Terrine de chèvre

500 gr de fromage frais chèvre

3 c.a.s de crème

olives noires (q.b.)

4 feuilles de gélatine

5 abricots secs

3 c.a.s de miel

3 c.a.s de lait

ciboulette

sel

poivre

tremper 3 feuilles de gélatine dans l'eau froide(réserver une à part pour le miel)

mélanger le chèvre avec la crème, la ciboulette sel et poivre

Essorer les feuilles de gélatine et faire fondre dans une casserole à feu doux avec le lait

(faire la même chose avec la 4ème feuille mais dans une casserole avec le miel)

Quand elles ont fondues, ajouter les 3 feuilles de gélatine avec le mélange au chèvre et crème

Dans un plat à terrine: faire une couche avec le mélange de chèvre, une couche avec tout le miel, les abricots et les olives dénoyautées, et compléter par une couche de mélange de chèvre.

Mettre au frigo pour que la terrine solidifie.