sabato sera abbiamo dato l'addio ad un pezzo di Principessa, una delle due maialine che Angus ha fatto allevare a Trevignano. Il risultato é stato molto intressante, soprattutto perché non conoscevo questa ricetta di braciole spennellate col miele oppure con marmellata di more molto liquida.
Il cuoco (Angus) é nella foto. Servito con un vecchio Bordeaux, ha permesso di passare una serata piacevole, con tramonto sul lago. Ma che razza di nebbia é venuta su dopo, "roba da tajarla col corteo" come diremmo noi veneti.
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