Ricetta Xuor: Crumble aux pommes/poires

magari per molti non sarà proprio una novità, ma nell'ultimo anno si é imposto per semplicità e gusto, quasi da rimpiazzare la torta all'ananas di Consuelo
Pour 4 personnes :

* 3 pommes et 2 poires
* 3 cuillères à soupe de sucre cassonade
* un petit verre de brandy

Pour la pâte à crumble :
* 1 brioche rassie passée au mixer
* 70 g de sucre blanc
* 70 g de beurre

Épluchez les pommes et les poires et coupez-les en lamelles. Mettez les dans un plat qui va au four. Couvrez les avec le sucre et le brandy.

Mélangez avec la pointe des doigts la brioche, le beurre et le sucre pour en faire une pate friable. Parsemez la sur les fruits et au four (180°) pour 30 minutes.

Quand le crumble est doré, servir tiède ou froid.