per 3 persone:
Una decina di capesante freschissime
Coriandolo (tre rametti)
Erba cipollina
Bacche rosse
Olio buono (profumato di preferenza)
Succo di un Lime
Sal e Pepe nero QB
Tagliare le capesante a lamelle finissime
Tagliare il coriandolo, l’erba cipollina e le bacche
Disporre le capesante in un piatto piano, stile carpaccio, una passata di succo di lime, cospargere con la miscela di erbe e bacche e una strisciata d’olio e sale&pepe
Mangiare subito e non criticare :-)
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