2 porcini e 300 gr di finferli
pulire bene i finferli (con o senza acqua... ognuno fa come vuole) e togliere la terra ai porcini e puirli con la carta
tagliarli a pezzetti di un paio di centimetri
in una pentola mettere un po' d'olio (oppure anche metà col burro), fuoco vivo e mettere i funghi assieme a una persillade (prezzemolo tagliato fino con aglio)
non coprire.. la durata dipende dai funghi...
si possono usare anche i champignons de paris....
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