Fave
Patate
2 cipollotti da forno
Pancetta affumicata, 60 gr
Far cuocere al vapore le fave. Lo stesso per le patate.
In una padella mettere olio e burro e far cuocere la pancetta tagliata a grossi dadi. Aggiungere i cipollotti tagliati fini e due foglie di alloro. Fuoco lento finché le cipolle sono pronte, poi aggiungere le fave e le patate tagliate a cubi. Lasciate riscaldare.
Il trucco è aggiungere un po' di latte.
Quando tutto è caldo passare al mixerr (frullatore) per farne una purea.
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