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sabato 31 marzo 2012

Ricetta Xuor: Caramello - come si fa


Zucchero, acqua e 6 gocce di limone x non farlo addensare troppo presto

10 cl di acqua per 90 gr di zucchero (circa)

mettere sul fuoco (tutto assieme), lasciar bollire e quando il colore cambia e diventa biondo (attenti che va molto veloce) ritirarlo dal fuoco e utilizzarlo subito.

la foto è fatta un attimo prima di diventar biondo...

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