10 cucchiai di parmiggiano grattugiato in una scodella. Aggiungere 2 cucchiai di farina. Un po' di pepe (o timo). Mescolare bene.
Prendere pentola antiaderente, fare scaldare bene: prendere un cucchiaio del composto farina-parmiggiano e metterlo sulla pentola schiacciandolo un po'.
Cottura circa 2 minuti da ogni parte (girarlo!).
Servire freddo o caldo per l'aperitivo.
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