Ricetta Charlie: Insalata di papaya, gamberi, carote e coriandolo

Ingredienti per 2 persone:

300 gr gamberi sgusciati
mezza papaya verde
2 carote
un mazzetto di coriandolo
salsa nuoce mam
2 spicchi d'aglio
un peperoncino intero
succo di 1 lime
sale
noccioline (opzione)

Tagliare a lamelle fine le carote e la papaya
Spezzettare il coriandolo
In una ciotola mettere la salsa nuoce mam (noi non ne avevamo più e abbiamo fatto un mix con olio di girasole e worchester) 2 spicchi d'aglio pressato, il lime e il peperoncino
Mescolare il tutto e buon appetito!!!